Muffinki kawowe / Coffe muffin

Muffinki zagościły u nas wczoraj na podwieczorek i nie doczekały przystrojenia... Udało mi się tylko jedną uchronić do zdjęcia, żebym miała jakąś muffi-modelkę :-) I tak oto zapraszam na muffinki kawowe z bitą śmietaną i życzę smacznego :)

These muffins were yesterday for our "tea-time" but almost none of theme did not survived till piping... I got only one for a model to my pictures :) And so I invoite for coffe muffin with whipped cream. Bon apetit!

Składniki:

110g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

110g cukru 

3 jajka

110g masła

0,5 szklanki (ok 100ml) zaparzonej kawy

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st C i umieść 12 papilotek w formie na muffinki.

2. Masło utrzyj z cukrem na gładką masę. Następnie dodawaj po trochu mąkę z proszkiem, jajka i kawę. Miksuj aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

3. Przełóż ciasto łyżką do papilotek i piecz muffinki ok. 20 minut, aż dobrze urosną i zrobią się sprężyste.

4. Wyjmij formę z piekarnika i odczekaj 5 minut, następnie wyłóż muffinki z formy i pozostaw do ostygnięcia.

5. Udekoruj bitą śmietaną lub według własnego uznania

Powiem jednym zdaniem: muffinki były OBŁĘDNE!!! I naprawdę pyszne z bitą śmietaną.

Mam nadzieję, że Wam również będą smakowały.

Pozdrawiam

Queen M