Veronique Enginger

Nareszcie dziś będzie trochę krzyżykowo :) a mianowicie piękny wzór autorstwa Veronique Enginger z książki "Douceurs & gourmandises au point de croix". Troszkę zmodyfikowałam oryginalny wzór, żeby był bardziej symetryczny. Wyhaftowałam go w lutym ale do tej pory nie udało mi się go sfotografować... z resztą bardzo długo musiał czekać na oprawę. Już tak chyba u mnie jest, że wszystko jakoś się wydłuża w czasie... no ale efekty są: kolorowe, apetyczne i muffinkowe :D 

 Oh... jakże byłabym szczęśliwa gdybym miała całą tę książkę :-) Mikołaju... słyszysz mnie? :-)

Queen M

Mój pierwszy chleb / My first bread

Nareszcie go upiekłam :) zajęło mi to blisko 3 lata (tak tak, od takiego czasu przymierzam się do chleba :) ) ale w końcu jest.... a właściwie prawie go już nie ma!!! M. zjadł prawie wszystko i do zdjęć zostało tylko pół bochenka :( Z białej mąki ale za to ze słonecznikiem dynią, siemieniem lnianym i otrębami! Od razu zdobył sobie naszą sympatię, a dziecko nr 1 zjada całe kromki na sucho :))) Chyba nie ma lepszej rekomendacji. Przepis nico zmodyfikowałam i upiekłam z połowy porcji (czyli z 0,5 kg mąki) gdyż nie miałam tak wielkiego naczynia żaroodpornego, a przyznam, że pięknie wyrósł... Oto i ON:

SKŁADNIKI:

1kg mąki (ja użyłam tortowej, typ 405)

1 szkl. otrębów

0,5 szkl. płatków jęczmiennych (ja nie dodałam)

0,5 szkl. płatków kukurydzianych (nie dodałam)

0,25 szkl. siemienia lnianego (zmieliłam)

0,25 szkl. słonecznika łuskanego

(dodałam również 0,25 szkl. pestek dyni)

4 ząbki czosnku (zgnieść)

3 łyżeczki soli

5 dkg drożdży rozpuszczonych w 1l. wody (ciepłej)

KROK PO KROKU:

1. Wymieszaj wszystkie suche składniki w misce.

2. Dodaj wodę z drożdżami i wymieszaj wszystko drewnianą łyżką.

3. Włóż ciasto do blachy/formy/ naczynia żaroodpornego, wcześniej nasmarowanego masłem, wierzch ciasta posmaruj lekko olejem.

4. Wstaw na 60 minut do ZIMNEGO piekarnika.

5. Po godzinie włącz piekarnik na 210 st. C (góra-dół) i piecz ok. 60 minut.

UWAGA: Pod koniec pieczenia miałam już poważne wątpliwości czy czy chlebek z góry się nie spali. Następnym razem pierwsze 15 minut, będę piekła pod przykryciem. Po upieczeniu od razu wyjęłam z formy ponieważ zaczęła na dole skraplać się para i nie chciałam, żeby skórka straciła na chrupkości :-)

To tyle, mam nadzieję, że Te osoby które jeszcze się nie zdecydowały na upieczenie własnego, pysznego chleba, w końcu się skuszą :-)

Queen M

WYGRAŁAM :-) !!! / I WON :-) !!!

Kochani! Udało się! :-) Mój przepis, który wystawiłam do konkursu "Kreatywne Babki" zakwalifikowany został do grona 18-stu najlepszych, zgłoszonych do konkursu i uplasował się na 2-gim miejscu :-) Tym samym wezmę udział w warsztatach kulinarno-fotograficznych z Kingą Parusel :D DZIĘKUJĘ Wszystkim ZA OTRZYMANE GŁOSY i zapraszam po mój konkursowy przepis na miodowe muffinki z kremem miodowo-cynamonowym.

Przepis na krem jest mojego autorstwa i będzie doskonały pod wszystkie dekoracje z lukru plastycznego, gdyż nie zawiera śmietany.  I jak widać na zdjęciu są, to te muffinki,na których testowałam mój lukier plastyczny :-)

MUFFINKI (12 szt.):
110g masła
110g cukru
1 jajko
110ml miodu
250g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki mleka

KREM:
125g masła
60g płynnego miodu
2 łyżeczki cynamonu

DEKORACJA:
Lukier plastyczny
Czerwony barwnik spożywczy Dr. Oetker
Srebrne perełki Dr. Oetker

1.Rozgrzej piekarnik do temperatury 200st. C i umieść 12 papilotek w formie na muffinki.
2. Utrzyj w misie masło i cukier, aż uzyskasz lekką i puszystą masę. Dodaj żółtko, a następnie powoli dolej miodu i dobrze wymieszaj.
3. Wsyp mąkę i proszek, delikatnie mieszaj aż składniki dobrze się połączą. Dolej mleka, tyle ile potrzeba, żeby masa miała półpłynną konsystencję. W oddzielnej misce ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wymieszaj ją z ciastem, aż uzyskasz gładką masę.
4. Wypełnij ciastem papilotki i piecz muffinki przez 15-20 minut, aż zrobią się złociste. Wyjmij ciastka z piekarnika, odczekaj 5 minut, następnie wyłóż je z formy i pozostaw do ostygnięcia.
5. Utrzyj masło z miodem stopniowo dodając cynamon. Wydrąż w muffinkach niewielki dołek i wypełnij go kremem. Pozostałą ilość kremu rozsmaruj na muffinkach wyrównując ich powierzchnię.
6. Rozwałkuj biały lukier plastyczny i wytnij z niego koła. Umieść je na muffinkach, nożem zrób nacięcia w kształcie rombów a na przecięciach linii umieść cukrowe perełki. Pozostałą część lukru zabarw na różowo, wytnij podłużne paski, uformuj z nich kokardki i połóż je na "białych kołderkach"
7. Zjedz z apetytem dzieląc się z bliskimi :-)

Ściskam Was serdecznie :-))))

Queen M

WNIKI / RESULTS

Kochani. Zdobyłam w sumie 88 głosów. Dziękuję wszystkim za pomoc... i gratuluję zwycięzcom w mojej rozdawajce :-)

NAGRODA GŁÓWNA:

NATALIA JAŻDŻEWSKA

a breloczki:

Queen M

Rozdawajkowy Konkurs / Candy - Competiton Giveaway

Kochani, w związku z konkursem w którym biorę udział, chciałam zaproponować Wam rozdawajkę :-) 

Zasady są następujące:

W rozdawajce mogą wziąć udział wszyscy którzy:

1. Klikną w TEN LINK i zagłosują na moją babeczkę

2. Zostawią komentarz pod tym postem z imieniem i pierwszą literą nazwiska

3. Udostępnią informację o rozdawajce na swoim blogu lub profilu na FaceBooku

Losowanie odbędzie się w niedzielę o 23:59 :D 


My Dear Readers, in conncetion with my muffin competition, I would like invite you for CANDY :-) Rules are as follow:

1. Clik THIS LINK and vote for mu muffin

2. Leave a comment under this post with your name and first surname letter

3. Share infromation on Candy at your blog page or on your FaceBook profile

Drawning will be on Sundej 11:59 P.M.

A do wygrania są:

I wszystkie razem :

Oprócz nagrody głównej wylosuję 15 dodatkowych osób które otrzymają breloczki niespodzianki :-)

I'll also drawn 15 persons which will receive key chains :-)


Queen M

Pomocy ! / Help!

Kochani! Moje muffinki biorą udział w konkursie. Proszę - zagłosujcie na moje babeczki. Wystarczy:

Zalogować się do Facebook'a

Wejść na stronę KONKURSU

I kliknąć LUBIĘ TO :-)

Dear Readers ? My muffin recipe take a part in competition. So please, help me! - vote for me :-) It's easy:

Log on FACEBOOK

Clik on the COMPETITION'S WEB SITE http://www.konkurs.olympus.pl/glosuj/babka/154

And click LIKE IT

DZIĘKUJĘ ZA KAŻDy GŁOS 

THANK OU FOR EACH VOTE

Coraz bliżej... / ...Are coming :-)

...Święta :-) w tym roku postanowiłam prezenty wykonać sama. I oto moje pierwsze próby :-) Filcowe serduszka i rękawiczki ze śnieżynkami. Jak tylko dołączę do nich sznureczek zamienią się w ozdoby choinkowe.Jak myślicie - czy będzie to udany rezent?

Christmas... are coming! And this year I want to do the gifts myself :-) Here you have my first trials. Felt hearts and mittens with snowflakes. With a string they became a beautifu christmas tree ornaments. And what do you think - is it good idea for a gift?

I przy okazji Świąt zamierzam zrobić pierwszą "rozdawajkę" - być może ktoś otrzyma świąteczny prezent? Szczegóły już w krótce :-)

Because of Christmas I'm going to make my first candy - maybe someone win a christmast gift? Details soon :-)

Good night everybody!

Queen M

Muffinki jabłkowe / Apple muffins

Nie będę się za dużo rozpisywać bo przepis jest bardzo prosty :-) Do ciasta wykonanego z przepisu na muffinki klasyczne (przepis znajduje się TUTAJ) dodać pokrojone w kostkę jedno duże jabłko, dokładnie wymieszać i upiec tak jak w przepisie. Voila :-)

I won't write much coz recipe is really easy :-) Prepare  everything as in "classic muffin" recipe (you can find it HERE) and add one bog apple cuted in cubes. Bake as in recipe. Voila :-)

Queen M :-)

Matrioszki / Matryoshkas

Ufff... nareszcie udało mi się skończyć haft z matrioszką. Trwało to całe 2 tygodnie! Hafcik niezbyt wielki ale co rusz coś mnie odrywało od pracy. I nareszcie jest. Haftowana babuszka ma też filcową koleżankę :-) Obie Panie powędrują do nowego domu... czy Panna Hanna się zgadza? 

Phew...At length I finished embroidery with matryoshka. It took me whole 2 weeks! Pattern was not to big but there was always something else to do. But there "she" is :-) Cross stitched babushka has also a felt friend - or felt twin sister.

A poniżej mała zapowiedź przepisu.... Muffinki jabłkowe

And nereby you have prediction of new recipe... Apple muffins

Pozdrawiam  :-)

Queen M

Mini poduszka / Miniature pillow

Kochani, po małej przerwie spowodowanej niezwykle ważnym wydarzeniem (ślub szwagra:) już wracam do regularnego blogowania i na start miniaturowy duet: 2 poduszeczki w skali 1:12. Prawdę mówiąc to taką podusię z kotkiem chciałabym mieć również na swojej kanapie :-) 

Hello! After small break caused by very important event (brother-in-law wedding) I'm back nad I start with miniatures: 2 pillow in 1:12 scale. This one with small cat I would like to have also on my couch.

I co myślicie? Czy ktoś z was też uwielbia miniaturowe domki? Mam nadzieję, że w niedługim czasie uda mi się przygotować post dotyczący kolekcjonerskich domków dla lalek bo w tym temacie kryje się wiele pięknych i urzekających przedmiotów - przy których moje poduszeczki to tylko malutkie preludium.

And what do you think? Is there any one who also like miniature doll houses? I hope one day (in short time period) I'll preapre a post on collectors miniatures. The world of miniatures is really passionating and it has a lot of wonderful things to discover!


Queen M

Biegnijcie do Netto ! :-) / Run to "Netto" superstore!

Kochani! W tym tygodniu w netto sprzedają kolekcjonerskie mebelki dla lalek w skali 1:12. W niemożliwie niskich cenach! Szczegóły podam w przyszłym tygodniu, a teraz tylko kilka zdjęć gdyż właśnie szykujemy się na pewne ważne wesele :-)

Queen M

Inspiracje / Inspiration

...z Lidla :-) tak tak! Otóż w tym tygodniu Lidl prezentuje przepis na czekoladowe Mega Muffiny, które wyglądają Mega apetycznie :) Co prawda w przepisie jest: "1 opakowanie kremu czekoladowego" ale da się to przecież zastąpić innym... W Lidlu można również kupić książkę z przepisami "Muffiny - Małe ale za to przepyszne". Za nie całe 12,99 zł dostajemy 256 stron przepisów (w twardej oprawie) - nie tylko na babeczki, ale również na ciasteczka, bajgle i donaty. Jak tylko zobaczyłam tą książkę w sklepie to od razu ją chwyciłam i bez większej dyskusji z M. poszerzyłam listę zakupów. Pełna zapału wróciłam do domu i tu niestety nastąpiło małe rozczarowanie... 

1. Przepisy zawierają takie elementy jak: opakowanie kremu, słodzik i inne "produkty gotowe"

2. Zdjęcia są mało apetyczne i wcale nie zachęcają do wypróbowania przepisów : ( a szkoda, wtedy pieczenie jest bardziej przyjemne gdy spodziewasz się nie tylko smacznego ale i apetycznie wyglądającego muffinka.

A tak na zdjęciach wyglądają owe "Lidl'owe" inspiracje...

Cóż, nie pozostaje nic innego jak... ruszyć do kuchni i piec :D

Queen M

Różowa kokardka / Pink ribbon

Dziś przedstawiam wam moją pierwszą próbę z lukrem plastycznym. Myślę, że całkiem udaną :-) Naprawdę jestem z siebie dumna :D Bardzo długo podchodziłam jak pies do jeża... a raczej jak królowa do jeża :D No ale teraz ruszam pełną parą...

Today I want to show you my first work with fondant :) And I think it is well done - I'm really proud with my self :) 

A wam jak się podoba? And what do you think?

Queen M

Muffinki marchewkowe / Carrot muffins

Wczoraj mieliśmy wspaniałych gości :-) Z tej okazji na stole pojawiły się oczywiście muffinki :-) Tym razem marchewkowe i jak zwykle zniknęły w mgnieniu oka... nie doczekały się nawet żadnego przybrania... może następnym razem w coś się ubiorą :D Zapraszam po przepis i życzę smaczenog :D

Yesterday we had wonderful guests :-) And ofcourse for that occasion I made some... muffins :-) This time with carrots. As usualy they have been eaten in the turn of hand....

SKŁADNIKI:

2 jajka

175g cukru

150ml oleju słonecznikowego

200g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki przyprawy do pierników

1 łyżeczka cynamonu

2 marchewki grubo starte

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

drobno starta skórka z 1 pomarańczy

KROK PO KROKU

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C. Formę na muffinki wyłóż papilotkami.

2. Jajka, cukier i olej ucieraj mikserem w dużej isce przez ok. 2-3 minuty, aż uzyskasz lekką i puszystą masę.

3. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy, startą marchewkę, ekstrakt waniliowy, skórkę z pomarańczy i dalej ucieraj, tak by wszystkie składniki dobrze się połączyły.

4. Wypełnij masą papilotki i piecz około 20-25 minut, aż urosną i zrobią się złocisto brązowe. 

5. Wyjmij ciastka z piekarnika, następnie wyłóż je z formy i pozostaw do ostygnięcia.

6. Zjedz, zanim inni zrobią to za Ciebie :)

Queen M :-)

Mała sesja .... / Small session

Ach... weekendowy wyjazd oraz przygotowania do bardzo ważnego ślubu nie dały mi zbyt wiele "krzyżykować" w minionym tygodniu. Czasu na blogowanie też było mało... Dlatego dziś zdeterminowana siadam przed komputerem i nadrabiam zaległości! I na początek mała sesja zdjęciowa moich 3 biscornu. Czerwone hafty zawładnęły moją duszą! Tak bardzo, że aż postanowiłam sfotografować je wszystkie razem i to na kilka sposobów, hehe :) Prawda, że razem prezentują się wytwornie? 

Ohh, last week I did not have much time neither for my stitches nor for blogging. But today I'm determined to catch up and for the beginning I present small session. Red works captured my soul! So much that I decided to take some pictures of all my bicronus together :) Don't you think  that together they looks really egant?

Queen M :)

Muffinki miodowe / Honey muffin

Dziś zapraszam wszystkich na muffinki miodowe przekładane bitą śmietaną (niesłodzoną!) i płatkami migdałowymi. Byłam pełna obaw co do tego przepisu, a szczególnie co do niesłodzonej bitej śmietany. Ale powiem szczerze, że dawno nie jadłam TAK PYSZNYCH muffinków...mmmm.... Zapraszam :-)

Składniki (18 sztuk)
110g masła
110g cukru
1 jajko
110ml miodu
250g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki mleka

Do dekoracji:
125ml miodu
75g płatków migdałowych
300ml śmetany kremówki

KROK PO KROKU:
1.Rozgrzej piekarnik do temperatury 200st. C i umieść 18 papilotek w formie na muffinki.
2. Utrzyj w misie masło i cukier, aż uzyskasz lekką i puszystą masę. Dodaj żółtko, a następnie powoli dolej miodu i dobrze wymieszaj.
3. Wsyp mąkę i proszek, delikatnie mieszaj aż składniki dobrze się połączą. Dolej mleka, tyle ile potrzeba, żeby masa miała półpłynną konsystencję. W oddzielnej misce ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wymieszaj ją z ciastem, aż uzyskasz gładką masę.
4. Wypełnij ciastem papilotki i piecz muffinki przez 15-20 minut, aż zrobią się złociste. Wyjmij ciastka z piekarnika, odczekaj 5 minut, następnie wyłóż je z formy i pozostaw do ostygnięcia.
5. Ubij na sztywno kremówkę. Przetnij każdą muffinkę w poziomie na pół. Na każdej dolnej połówce połóż trochę bitej śmietany i polej ją miodem. Przykryj górną połową i ją także udekoruj śmietaną, a następnie posyp płatkami migdałowymi i polej miodem.
6. Zjedz z apetytem :-)

Queen M :-)

Breloczek... / Key chain...

Nie mam dziś weny do pisania więc tylko przedstawię moją kolejną pracę... breloczek w formie biscornu z perełką i kryształkiem.

I don't have any afflatus today so I'll show you only my latest work... Key chain - biscornu withe a pearl and cristal.

Dziękuję wszystkim za przemiłe komentarze :-) i pozdrawiam wszystkich!

Thank you all for your lovely comments :-)

Queen M

Notatnik :) / Notebook :)

Ostatnio rozmyślałam, dlaczego akurat haft krzyżykowy? Nie mam pojęcia ale jestem tak zauroczona tą techniką, że aż wręcz uzależniona :D Bo haftem krzyżykowym można ozdobić -wszystko, wszystko, wszystko :-) !!! Więc poniżej przedstawiam kolejne moje dzieło... Okładka na notatnik z uroczymi stópkami :-)

I was wondering why I like so much cross stitching? And I have no idea :) But I'm sure that I'm really addicted! We can decorate with stitches everything! So I'll show you my next work. A notebook cover with charming feet :-)

A poniżej kilka szczegółów / And here you have some details

Podobają Ci się stópki? Zostań naszym fanem na FB :D

Do you like it? So be our fan on FB :D

Queen M

Muffinki kawowe / Coffe muffin

Muffinki zagościły u nas wczoraj na podwieczorek i nie doczekały przystrojenia... Udało mi się tylko jedną uchronić do zdjęcia, żebym miała jakąś muffi-modelkę :-) I tak oto zapraszam na muffinki kawowe z bitą śmietaną i życzę smacznego :)

These muffins were yesterday for our "tea-time" but almost none of theme did not survived till piping... I got only one for a model to my pictures :) And so I invoite for coffe muffin with whipped cream. Bon apetit!

Składniki:

110g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

110g cukru 

3 jajka

110g masła

0,5 szklanki (ok 100ml) zaparzonej kawy

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st C i umieść 12 papilotek w formie na muffinki.

2. Masło utrzyj z cukrem na gładką masę. Następnie dodawaj po trochu mąkę z proszkiem, jajka i kawę. Miksuj aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

3. Przełóż ciasto łyżką do papilotek i piecz muffinki ok. 20 minut, aż dobrze urosną i zrobią się sprężyste.

4. Wyjmij formę z piekarnika i odczekaj 5 minut, następnie wyłóż muffinki z formy i pozostaw do ostygnięcia.

5. Udekoruj bitą śmietaną lub według własnego uznania

Powiem jednym zdaniem: muffinki były OBŁĘDNE!!! I naprawdę pyszne z bitą śmietaną.

Mam nadzieję, że Wam również będą smakowały.

Pozdrawiam

Queen M